C’est l’été

les chinois anciens ont dis qu'en été il faut nourrir lors des trois périodes de canicules. En effet, en été il y a trois périodes de canicules qui sont les périodes les plus chaudes et humides d'une année, c'est aussi une bonne période pour le Yang Sheng (entretien de la vie). La médecine chinoise est basée sur le concept fondamental de l'interaction entre le Ciel et les humains, c'est pour cela qu'il faut suivre les lois de la nature.

Formule diététique aux plantes médicinales chinoises: 100 grammes d'haricots verts mungo 绿豆 30 grammes de graines de lotus 莲子

Rajoutez de l'eau et faites macérez une heure (pour que ça ramollisse un peu et permettre une meilleure absorption). Cuire à feu fort (5 à 10 minutes) puis quand il y a ébullition passez au feu doux jusqu'à ce que les haricots verts mungo s'ouvrent légèrement (environ 30 minutes). Quand c'est fini, rajoutez du sucre de glace 冰糖. Propriétés: tonifie et améliore l'énergie, clarifie la chaleur, renforce la rate et expulse l'humidité.

-