Gratin de potimarron vegan INGRÉDIENTS
1 kg de potimarron
200 grammes de tofu fumé.
25 centilitres de crème de soja ou d’amande
Fromage vegan parsemé sur le dessus ou chapelure.
Sel aux légumes
Poivre
C’EST PARTI ! Préparer le potimarron, enlever la peau et graines. Le cuire une demi-heure à la vapeur, le réduire en purée. Ajouter le tofu râpé finement haché Mélanger avec la crème d’amande ou soja , remplir un plat à gratin. Mettre le fromage vegan ou non sur le dessus Enfourner 30 minutes à four chaud (180 degrés). Déguster avec une salade d’endives..