Ma recette d’automne

Gratin de potimarron vegan INGRÉDIENTS

• 1 kg de potimarron

• 200 grammes de tofu fumé.

• 25 centilitres de crème de soja ou d’amande

• Fromage vegan parsemé sur le dessus ou chapelure.

• Sel aux légumes

• Poivre

C’EST PARTI ! Préparer le potimarron, enlever la peau et graines. Le cuire une demi-heure à la vapeur, le réduire en purée. Ajouter le tofu râpé finement haché Mélanger avec la crème d’amande ou soja , remplir un plat à gratin. Mettre le fromage vegan ou non sur le dessus Enfourner 30 minutes à four chaud (180 degrés). Déguster avec une salade d’endives..