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  • L'envol de la Grue

Ma recette d’automne


Gratin de potimarron vegan INGRÉDIENTS

  • 1 kg de potimarron

  • 200 grammes de tofu fumé.

  • 25 centilitres de crème de soja ou d’amande

  • Fromage vegan parsemé sur le dessus ou chapelure.

  • Sel aux légumes

  • Poivre

C’EST PARTI ! Préparer le potimarron, enlever la peau et graines. Le cuire une demi-heure à la vapeur, le réduire en purée. Ajouter le tofu râpé finement haché Mélanger avec la crème d’amande ou soja , remplir un plat à gratin. Mettre le fromage vegan ou non sur le dessus Enfourner 30 minutes à four chaud (180 degrés). Déguster avec une salade d’endives..

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